最近，位于强松地铁旁边的渝味辣店直营店的月份投入运营，作为真正的成都风味的砂罐串品牌，很快就在北京食品圈引起了很大的反响。因此，记者了解了现场访问和调查。走出店门，一面红砖水泥打造的装饰墙体展现在眼前，墙体内嵌有成都、重庆的老照片、典雅文化的影像轨迹、一框一框的故事、一个画传奇。

因为红色是正方形的实木桌，宽阔的长椅，表现出古典的味道，反映出店内优雅的改建，渝味辛辣的砂箱串在任何地方都竭尽全力演绎成都的特色，表现出不同的风味。店主不仅在装饰方面下功夫，而且在器具的自由选择方面非常小心，店主与传统意义上的铁锅不同，用粘土烧制的砂锅，其特征是加热、风扇均匀分布，可持续保温，非常适合需要小火蒸、蒸、调味的食材。这个砂罐的另一个特征是将食物中的大分子营养物质分解成更容易吸收人体的小分子物质，这也是店主非常重视的。砂罐可将食物中的蛋白质分解为氨基酸，脂肪转化为脂肪酸，碳水化合物转化为糊精。

渝味辣砂罐串的宗旨是让食客在享受舌尖美味的同时健康地吃。关于材料的选择，渝味辛辣的沙罐串菜的种类非常丰富，一般大众想起的柴菜可以在这里找到。而且，这家店的招牌菜很多，比如烤脑花、狼牙马铃薯、妈妈蹄花、炒扇贝、丹棱冷、奶奶的酥肉、大刀腰花、麻辣郡肝等特色菜，非常丰富，辛辣的香味，味道比较好，重要的是不让食客厌倦，给人一般的味觉体验不仅如此，店内的蔬菜选择形式也是一样的传统连锁店，渝味辛辣店的砂罐连锁店更大胆地发售精品洋菜，可以放入开放式冷冻店供客人选择。其次，渝味辛辣的砂罐串的材料被称为其很多特色，以重庆的原料为基础用传统的手法制作，恢复了川渝两地相似的江湖味道，甜而不干燥，麻而不烈，味道浓厚。

这一切都源于店主持有美食关怀健康的经营理念，坚决重复锅底。上面的食材都经过层层检查，确保消费者进店吃的食物健康营养丰富。此外，渝味辣店还带来了健康时尚的要素，以健康的道家，清洁的公共卫生居多，遵守以顾客为中心，以诚信为基础，以同情为基础的经营理念顺利受到很多北京食客的关注，尽管地理位置不好，但这并不影响人们的欢迎。

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