6月27日上午，在合肥市蜀山区笔架山街道市场监督科，来自国际丽晶城商业街的麦琪小吃店老板朱龙，发行了安徽省小饮食信息公开发表卡。安徽开始对食品研讨会、小饮食、食品摊贩(三小)实施注册或注册管理后，合肥城区收到的第一张注册审查卡也等于小饮食的身份证。

以前听说有什么检查，有点心碎，不告诉我的店符合规定。朱龙经营的麦琪小吃店，店铺不大，附近有合肥八中和翠花园小学，学生多，他还在注意饮食卫生，但不知道哪个步骤几乎合格。小吃店方便了附近居民的生活，但由于硬件设施不合格，无法申请经营许可证，无法更好地规范监督。

笔架山街市场监督科科长张其荣说，这条街上有320家小餐饮店，在很大的地方过着居民的生活，但没有许可条件。去年12月1日《安徽省食品安全条例》月实施，具备同样的经营店，接近国家食品经营许可条件，专门从事饮食服务的小餐馆、小吃店、小餐馆等食品经营者必须开展申请管理。

条例实施后，笔架山街开始向饮食经营者进行申报宣传。小餐饮申请也必须具备厨房面积不得超过5平方米、厨房内最少设置2个清除池、保管在生熟食品中的冰箱、冰箱有显着的区别标志、基本餐饮具消毒、清洁设施等条件。320家小餐饮有50家符合申报条件。

张其荣说，朱龙在6月初第一个申请人申请，朱龙的小吃店硬件很好，但垃圾箱里没有砖墙，员工的健康证明书到期，经过一周的调查，27日上午朱龙发行了申请审查卡。张其荣对记者说:这等于小餐馆的身份证，说明符合条件，在监督下规范经营。朱龙很幸福，有了身份证，他说:知道了很多规范条件，有章可循。

张其荣说，这条街上有50家符合申请条件的小餐饮店，多集中在商业综合体内，另外270家不符合条件的人拒绝调查。记者从合肥市蜀山区了解到，该区共有2700多家小餐饮店，2000多家小餐饮店将实时开始备案管理。

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