9月17日早上，2008武汉绿色餐饮峰会在长江日报21楼会议厅隆重举行。环境保护局、商务厅、武汉市饮食搭配服务项目管理办、武汉餐饮业研究会、长江日报日报社的主要领导，小蓝鲸、皇太子、艳阳天、六合宴等武汉餐馆象征性公司也竞相就怎样打造武汉绿色餐饮公司踊跃发言。　　与会嘉宾从具体到达，研究餐饮企业怎样在节约资源、节能降耗、低碳环保层面扩大管理方法幅度、餐饮企业怎样做好从购买、生产制造到消費各阶段的食品卫生安全工作中等层面难题。举办方还特意邀了华中农业大学理学院校长、财政部食品卫生安全点评关键扩大开放试验室办公室主任韩鹤友专家教授和武汉高校資源与环境生态工程学校副院长侯浩波专家教授，从科学研究视角诠释了绿色餐饮针对餐饮企业、顾客和社会发展的最重要实际意义。

　　社区论坛完成时，近50名与会嘉宾依次上场，在《绿色餐饮倡议书》上签定，答复对绿色餐饮的抵制。　　据了解，本次社区论坛是2008绿色餐饮总动员主题活动中的一个关键步骤。2008绿色餐饮总动员由长江日报日报社、武汉市商务局、武汉环境保护局举办，长江日报、市饮食搭配服务项目管理办、市餐饮业研究会举办，主题风格为创绿色餐饮知名品牌，永时尚潮流身体健康日常生活，目地是倡导绿色生活核心理念，完善餐饮企业运营管理机制，健全食品质量安全安全系数保障机制，拓张绿色餐饮品牌文化建设，正确引导武汉餐饮业身体健康发展趋势。

　　此项主题活动早就全方位开展，并将于十一月初票挑选出有武汉绿色餐饮AAA级和AAAA级公司、翠绿色身体健康冠军菜、绿色餐饮服务项目大牌明星、绿色餐饮年度经济人物等奖项。

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