餐厅、百货商店或杂货连锁企业，现在做的馒头肉包、散装瓜子花生、水果等，这些小食品以前是监督的课题。昨日，江苏省食品药品监督管理局印发了江苏省流通环节食品现场销售经营质量管理规范和江苏省散装食品经营质量管理规范两份文件。这两个规范对经营者、经营场所和食品没有严格的规定。

规范拒绝，食品添加剂需要审查，散装和现制食品现场需要建立晨检制度。现代快报记者了解到，该规范将在全省重试。

从2015年10月1日开始，不拒绝，不得专门从事与经营无关的道德。小食品，两项法规管理报告，规范上提到的流通环节食品现场销售经营者是指在百货商店、餐馆等有形市场内，通过即时加工制作、商业销售，需要向消费者获得食品，但不获得饮食场所和设施的非独立国家法人部门。散装食品是指无预包装的食品、食品原料和加工半成品。

这两个规范包含的食品内容非常多。例如，超强市现场制作的肉包子馒头、百货商店销售的奶茶、点心等，属于流通环节食品现场销售。

散装食品的范围更普遍，如超强市的散装米、花生、瓜子、连锁店销售的散装被称为盐鸭。省食品药品监督管理局拒绝再试验，今年内可以选择条件好的大型百货商店餐厅、杂货经营和连锁经营企业开展试验，明年上半年全省全面冲出。从2015年10月1日开始，大约拒绝的情况下，不能确保食品质量的安全性的情况下，不能专门从事现场销售和散装食品等经营。需要早上的检查制度，患者暂时离开工作岗位，在餐厅看到饺子和肉包子的人，法律规定，操作者应该有严格的工作帽子。

作业人员应穿洗手工作帽，戴口罩，头发不得中空，留长指甲，涂指甲油，戴饰品作业中不得保持手洗手，手受污染后不得立即洗澡。管理规范还规定，了解必须入口食品的操作工作人员，假如腹痛、咳嗽或是呛鼻，碰到耳朵、鼻子、头发、脸部、口腔或是身体的别的部位，应立即洗澡消毒。无论是现场销售还是销售散装食品，都必须制定每天早上的检查制度。

有抽搐、呕吐、皮肤伤口或病毒感染、咽炎等消除食品安全疾病的人，必须立即离开工作岗位，查明原因，治疗消除食品安全的疾病后，才能新工作。现榨饮料不允许添加剂添加剂是许多人关心的问题，规范拒绝，食品添加剂不应由专家订购，由专家交付，由专家有用，由专家注册，保留柜台。

食品添加剂的保管应在同一个地方(或橱柜)，标记食品添加剂的文字，睡衣容器应标明食品添加剂的名字。规范也请不要提到现在榨取饮料的加工过程中不能用于食品添加剂。食品中使用的食品添加剂的名称，店铺的显眼方向和标签不被认可，食品的合格证明书也必须被认可。两个规范也明确要求，食品质量不合格，必须立即停止销售。

此外，多达保质期或不符合食品卫生拒绝的食品不得再加工制作后出售，重复使用的食品不得在加工后再次使用。散装食品的日期等，很多人在餐厅销售的卤素菜、凉菜等食品的外包装只有非常简单的日期，也有什么也没有的。规范拒绝，现场销售散装食品不得在食品容器上标明食品名称、现场销售部门、制作日期和时间、保质期(或最长食用期)，对保存条件和食用方式有特殊要求的，也不得在容器上标明。

例如，夏天，标志应该提前吃或立即冷藏。另外，也有必须分割、填充的食品，显示的制作日期有误分割或填充日期，保质期不得达到原食品的保质期。

规范拒绝，经营者应对保质期内现场销售食品质量安全性负责管理。

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