去還是没去，市场就在那里!中国大中型连锁餐饮集团公司拓展国外市场的探索尽管依然没停息过，但的确成功的实例却并不是很多。中餐国外拓展的春天来了吗?高达，现阶段美国的中餐馆总数为5~六万家，早就高达肯德基麦当劳、温迪和赛百味等连锁快餐店的总数。针对很多美国人而言，如今的中餐依然是鸡蛋卷、宫爆鸡丁和放进饮品边五颜六色的小纸伞了，不要吃中餐早就沦落一件寻常事。

中餐在美国运营時间宽约一百多年，如今中餐领域从业者高达30多万元人，但在其中75%之上仍属于个体经营者，多是便宜的中式快餐和店内店，且绝大多数以家中小商店占多数，彻底没组成灰心丧气的知名品牌和经营规模。中餐成功，今日走看，具体经历了三次的浪潮。

中餐国外开店的第一次的浪潮追朔到160至190年前，而第二次的浪潮则是在中国中国改革开放之初，还包含全聚德以内的一批国营企业大型企业回首回来，却因缺乏对本地的了解、项目投资开店选址过度谨慎、破产倒闭等缘故彻底全军覆灭。公布发布材料说明，二零零三年时，全聚德在美国、法国、越南、阿尔及利亚等我国和中国台湾地区进了连锁店，而全聚德二零一三年中报表露的信息内容说明，国外店各自位于越南1家、加拿大1家、日本国2家。

至少，全聚德在美国、法国和阿尔及利亚的店面已所有关掉了。两者之间有类似遭受的也有东来顺等国营企业。实际上，在这里波出海浪中，结束的不只是全聚德。

遭遇恍如隔世的追忆，很多公司的责任人都恍如隔世。花上的有钱了，本盈变大，许多 店面的店家、总厨都跑完后，一些遗留下的纠纷不断近十年未处理。一位不不肯透露名字的专业人士答复，当时这种公司全是国营企业，缺乏了解国外市场的优秀人才，一些开店比较盲目跟风、管理方法紧跟，结束也在意料之中。

而现阶段更是中餐国外开店第三次风潮来临之际。把中国菜烧到纽约市和法国巴黎出了中国许多餐饮公司创业者的理想。殊不知，中餐要回首回来，并非易事。

到海外经营早期推广大，风险性低，还包含从菜肴改善，人员管理探亲访友，本地法律法规和运营自然环境的熟识等都具有一定趣味性，务必做好早期亏本的准备。中国某餐饮公司责任人答复。

两年前大家就要想汇报工作一批中国内地的知名餐饮业在洛杉矶市开设一家大中型高端的中餐厅，保证每个地方文化的中国味儿著名。可是过度多创业者针对美国的股权融资、法律法规和市场不熟识的犹豫不定，让方案淹没了。美国中餐研究会执行会张担任理事长龚权伟在拒不接受新闻记者采访时表示。

对外经贸大学中国WTO研究所副院长屠新泉剖析强调，中国公司回首回来除开不熟识本地的法律法规、市场、自然环境，也是有外汇交易管控、工作人员护照签证等一系列隐秘加重的难题。假如盲目跟风在本地独立国家开店，不但开发周期宽、项目投资成本增加，财务风险也十分大。针对刚踏入国境的公司而言，应用国外回收的方法更加稳进。郑砚农十分抵制狗不理包子的做法。

他讲到，中国公司推行全球化战略，必然要成本成本费，积累工作经验，摸透目地国法律法规、风俗习惯、自然环境等，而被回收的公司具有这些方面的优点。与中国改革开放前期，以全聚德、东来顺等国有制餐饮业占多数的第一轮国外开店风潮相比，现如今的餐饮业在扩展国外市场上更加谨慎，她们大多数依然随意选择独立国家开店，只是采行与本地企业协作的方法。中国烹饪研究会副理事长边境直言，就目前看，知名品牌餐馆进占国外还仅仅在探索方式，不大可能沦落获得很高回报酬劳的內容。

客观性地点评，从公司整体实力而言，近几年来，大中型中餐公司其本身的资产整体实力、运营管理人才资源、创业者工作能力都得到 非常大的提升 ，在其中，小有中餐门店营业额亿人民币的店面。从环境因素而言，伴随着中国经济实力的加强，及其国际性知名度的不断发展，国外对中国饮食文化的拒不接受工作能力加强，中餐的认同度也持续增长发展趋势。边境答复。正是如此，还包含他以内的多名专业人士答复，这一轮中餐知名企业国外投资的脚步明显牢靠、明确多了。

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