文图/钱江晚报完全被破坏的餐厅一楼餐厅的厨房爆炸了，煤气罐完全没有损坏炉子也没有泄漏，到底是什么样的纳吉祸呢？一家小餐馆再次爆炸，天花板上有个洞，餐馆内部混乱。消防车后，消防员开展尾部清扫作业时，可以闻到气味相似的气味，但现场没有自燃或过火，气罐和软管也没有损伤。

到底是什么原因交通事故？调查的结果使眼镜大幅度下跌:引起爆炸的是多么多剩饭啊昨天，消防部门通报了该餐厅爆炸事件的调查结果。小餐馆的爆炸声突然听到一楼基本上发生的爆炸再次发生在6月7日，宁波海曙区顺德路的东北料理餐馆。这次爆炸，使楼下的服务员受伤，需要送到宁波市第一医院进行化疗。令人害怕的是，餐厅里有8个煤气瓶，反应慢的话，救援马上，不是没有更严重的结果吗？阁楼回来的木栅的厚破裂，冰箱破裂倒塌，柜台、桌椅、木板整个一楼几乎废弃了。

目击者说。厨房情况更差，锅瓢盆、电饭煲、热水瓶、啤酒箱、广告纸倒下，碎了。

一楼的天花板被炸毁，一地碎石。家人说，当时是下午的休息时间，餐厅老板在阁楼睡觉，只有一个服务员在厨房洗菜，突然听到爆炸声，大家出来看情况时，发现服务员已经被啤酒瓶等碎片炸伤了。事件发生后的第一个时间消防到达的时候，邻居们已经从厨房了两个煤气瓶，幸运的是救援很快，没有造成更大的损害，也没有发生爆炸和爆炸。

惹祸的不是煤气，而是天然气从厨房下水道出来的沼气消防部门立即调查了餐厅爆炸的原因。因为爆炸是在餐厅再次发生的，消防的第一个区别是天然气和煤气。可以检查现场救出的煤气瓶和软管等部件，结论是餐厅被抢走的8、9个煤气瓶完全没有损伤，没有再次发生煤气泄漏的迹象，连接的软管和用于的烹饪器具也没有泄漏等安全性问题，现场也没有煤气以往饮食场所爆炸的罕见原因，在这次事故中找不到。

海曙消防大队的沈参谋长说。那不是什么引起了没有火和自燃的爆炸吗？仔细检查爆炸痕迹，发现消防，厨房可能是爆炸最轻微的地方，在狭窄的厨房，爆炸后，还残留着奇怪的味道，用来场的选手说，和煤气相似，但是有剩菜剩饭的臭味。这种味道有点不对劲，工作人员拿着可燃气体检测器，检测厨房的空气。结果，检查发现厨房地板上的下水道口，可燃气体浓度达到1.2%。

当我们在下水道中部检测时，浓度已经超过检测器的报警极限值，为5%。沈参谋长说，这种浓度指出，这种气体不容易爆炸。酒店开业后，下水道烘烤产生的甲烷爆炸源是什么？消防员叫来餐厅老板的厨师，数了数。

餐厅厨房面积在20平方米以上，充满了各种厨房设备和食材，每天剩菜剩饭的食物残渣随着汤流入下水道，这家餐厅在当地进入了几年，下水道完全没有打扫过。清洗厨房下水道内的厨房垃圾，烘烤产生甲烷气体，通过下水道盖的间隙消失，厨房换气不当，甲烷在厨房和饮食区上部的天花板内变慢的黑市，超过爆炸无限大，火场爆炸。火场可能是天花板内的照明器具和室内的其他电器产生的。

沈参谋长说。事故再次发生后，海曙区消防委员会拒绝各行业部门最近融合日常检查，重点加强餐饮店经营场所安全条件的检查和整备，敦促管辖区专门从事餐饮经营活动的生产经营部门积极开展甲烷气体安全问题自我纠正，避免这种安全问题。餐饮店的厨房垃圾产生沼气，主要是经营者的安全意识不足。

沼气是一点点积累在一起的，压力也大大加强了，如果及时疏通清样的突发事件就可以防止了。沈参谋长回答说，消防部门要积极开展定期安全性自我调查，做好厨房安全性管理。定期清扫和疏通下水道，立即清扫厨房垃圾，保持店铺安全性。

厨房维持自然通风条件，没有自然通风条件的，应设置机械烟囱设施的营业结束后，立即重新开始煤气总阀和钢瓶电源，定期清扫厨房的抽油烟机、吸烟罩排列烟道等设备。此外，厨房操作室应配备消防车设备。

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