据报道，位于南京西路吴江路旁商务大楼的着名连锁川菜馆快乐131，厨师从泗水中提取废油再加工，成为秘制酱料，成为特色烤鱼的一部分返回餐桌。昨天，上海市食品药品监督局发布了第七批食品安全黑名单，上海燕羽饮食管理有限公司、长足海鲜店列入黑名单，徐在华等负责人被有期徒刑罚款。快乐131连锁餐厅以偶像剧闻名，好吃的是快乐，排队等是常事。

烤鱼的味道很粗俗。在饮食评论网站上，这家店受到好评。

但是，幸福的背后是无法想象的恐怖。去年市食药监局静安分局接受大众检举，南京西路819日406-409、416室上海燕羽饮食管理有限公司反复使用厨房废弃物中的油脂。这家店是快乐的131餐厅南京西路店。

调查显示，该公司在2012年7月至2013年4月期间，利用厨房废弃物中的废弃油脂作为食品原料，加工制作麻辣烤鱼和青椒烤鱼等菜肴供应。徐志国、徐在华、吴朝红相继兼任厨师长、厨师等职务，作为必要负责人，用于剧毒、危害的废油脂制作酱料，用食材做菜卖给顾客。

对该公司专门从事生产经营禁止生产经营食品的违法行为，静安分局依法取消饮食服务许可证、充公违法经营食品的工具和原料、充公违法扣除10万元以上、罚款100万元以上的行政处罚。静安区法院以生产、销售剧毒、危害食品罪判处徐志国有期徒刑2年，徐在华和吴朝红有期徒刑1年。

此外，去年8月9日，市食品药品监督管理局杨浦分局骚扰，在平凉路合北路十字路口长足海鲜店吃饭后，经常出现腹痛、呕吐等症状，其中8人中毒，中毒的原因是该酒店提供了被副溶血性弧菌污染的违禁生食水产品。该店未取得饮食服务许可证，在上海禁止生产、销售的毛、泥等加工销售。三名相关人员分别被判刑。

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