7月17日16:30左右，我逃离了张店华光路的几家酒店，看到门前贴着录用服务员的广告，进屋时被告知门口的广告是两个月前贴的，现在真的很厉害。既然不招人，你在做什么？记者心里发牢骚，想回邻居的酒店，听说明显要招人，我很吃惊。

一提到自己是刚毕业的大学生，就被上司白眼……为了在附近的酒店打工而烦恼，暴雨背叛，我的心也冷了一半。钢丝球刷厕所7月17日转了一天，还没有找到合适的东家。匆匆不吃早饭，7月18日7点左右，和别的同事进发，支撑着更毒的太阳，然后在街上找被录用的酒店。

还不俗，9点左右，我和同事合格斩将，顺利采用新世界商业步行街的酒店当服务员。此时，酒店通常有客人，女服务员带我们回酒店三楼的员工宿舍。

在10平方米以上的房间里，摆着3张上下铺着双人床，挡住了唯一的窗户，门口看到缝针地里斯的单人床，我们到处都是脚。床上杂乱，脏衣服乱堆，房间里的空气窒息而死。

带着我们上楼的女服务员笔从床上用力两件灰色衬衫，说:这是刚浸过的工作服，急忙穿上去赚钱。9:40左右，上司决定给我们的第一份工作是打扫厕所，我到处看，找不到隐藏厕所的工具，不知道的时候，服务员厨房的内端出现了不锈钢盆，里面花了一半的洗涤剂涤剂用的钢丝球，拿着钢丝球我注意到，水管穿墙的地方有一个洞，几团砍塑料袋和贝壳显然是今晚流动的空气，厨房里传来的油烟味夹杂着厕所的气味，真的窒息而死。

之后，我们发现厨房的气味比厕所强。一般来说，酒店厨房不允许随意进入人类。幸运的是，10分钟后，我们被店主的妻子叫到厨房——等待清除的餐具等待着我们。我们从混浊的水中取出绿白的热量，老板娘又把钢丝球扔给我们，我取出钢丝球的时候，发现刚才隐藏在便池里用的团体，惊讶地通知旁边的料理时间，得到了平时我们是这样的师走的问题我很吃惊。

消毒柜放置后，我确实订购了神来检查我面前的这个大盆，里面不仅有油污盘，还有烟灰缸和茶具。这时，老板娘又从末端来了一盆清水，告诉我们:刷一次就完了，先洗玻璃杯，一定要洗干净，看不到瓷器的脏点。

离开后又扔到了多学点。半小时后，大盆里只剩下三分之一的盘子，老板娘离开厨房喊道:来客人，抓住要点。

在老板娘的指导下，我们不得不简单地冲走剩下的餐具。这些清洁的餐具有光滑的感觉，说没有去除清洁的清洁剂，放在鼻子前闻，有淡淡的香味。

洗完餐具后，老板娘拿着放在铁皮垃圾箱里的塑料篮子说:用这个篮子把餐具放在消毒箱里。塑料篮子里残留着菜汤和剩菜等垃圾，用浸泡餐具的污水非常简单地清扫后，我们把餐具搬到大厅里，放进了没有通电的消毒箱里。当我们问餐具为什么不消毒时，一个杂工不在乎地说:每天有这么多碗，没有时间消毒。

据介绍，大厅的消毒柜只有在有人来检查时才会使用。如果每个餐具都消毒了，10个消毒柜使用太多，现有的餐具也过于旋转。

13:30分左右，池子里充满了客人饭后使用的餐具，幸运地目睹了男工洗碗的现实过程——在洗碗池的水上漂浮着黄色的油污，散发出不愉快的气味。这个杂工往池子里倒了几滴洗涤液后，麻利把盘子一个一个地放进去，放在旁边的另一个洗碗池里。

然后用清水冲洗非常简单，然后堆满厨房的铁架。让我们仔细数一数。男杂工大约5分钟，已经浸泡了近20只餐具。

这样清理餐具违规吗？记者调查了《中华人民共和国食品卫生法》第二章第八条规定，餐具、饮料和花必须进口食品的容器，用于前必须清洗、消毒，用于烹饪器具、工具后必须清洗，保持清洁。生小贩一刀切17点左右，我们按上司决定的下午上班时间，按时赶到这家酒店。

这时，来睡觉的客人客人很少，但是听到厨房里传来了切菜的声音，蔬菜的工人好像已经整天在一起了。我们有机会撞到厨房，这里的空间有限，板子只能工作两块板子。一名配菜员切蔬菜后，从旁边的盘子里拿着猪肉切，切猪肉委托香肠等小贩。我们没有看到他们浸过手，也没有换菜刀。

蔬菜、生肉、小贩在同一块菜板上处理，我们不由得上前通知。你说分离处理吗？这位配菜员惊讶地说:没有时间分离处理，我们还是这样做的。

30分钟后，大厅需要两根米线。一名菜工拿起手里的猪肉，回到铁制碗柜下面，取出放在墙根上的米线，站起来用力，用带油的手折断米线，分别放入两个碗，交给旁边炒菜的厨师。忘记当天上午洗盘子的时候，我们看到过这个篮子的米线和洗盘子的钵凸相邻，洗盘子的时候差点堵塞的脏水滴在这个篮子的米线旁边的地上，米线上什么也没有垫。

这么冷的日子，米线放在这里不怕吗？一位女杂工说，到现在为止米线被冷水冲走，放入冷水洗净，一般很害怕。再不吃的人多，一天剩下的不多。

茶瓜子循环，下午进入第一桌客人。18:30左右，我们被老板娘从厨房叫到大厅。

同事以前负责管理顾客的入口，但我被告知末端有免费的瓜子，发现瓜子数量多，显然是便宜的瓜子。但是，我们给客人离开餐桌的时候，把剩下的半盘瓜子和餐桌上的垃圾全部喝从厨房进来的时候，我们不吃老板娘的白眼。果然，我们再次把剩下的大部分瓜子放在厨房的边缘时，被上司扔掉，用手指在柜台上说:不要回头，放在这里。

不了一会儿，听说上司从柜台下抓了一点瓜子重新组合成盘子，留下下下一张桌子吃。这时，我突然意识到为什么酒店不需要包装收费的瓜子，而是向顾客收取免费的瓜子。

7:30左右，酒店又进入了新客人，泡茶倒水的工作掉在了我们的肩膀上。我们似乎没有经验，想再次喝客人剩下的茶的时候，服务员说:晚上客人多，一般不需要换茶。

用陈茶加热水就结束了。这时，我洞悉为什么客人用的茶壶放在热水之间。倒计时已经过了将近3个小时，我们终于有休息的机会了，但是店主的妻子在柜台前吃饭说:今天上午回来的员工回来了，现在不补人，去别的地方想吧。

我们的奇怪可能引起了老板娘的推测，我们被解雇了。拿着她硬塞给我们的20元工资，我们匆匆离开了酒店。西红柿蔬菜和盒饭一起卧底的第一天就被炸了，和同事很懊悔。7月19日8点30分左右，我们按时到达，再次压迫道路寻找用户酒店。

近30分钟，我们幸运地被西五路餐厅录用了。老板娘知道我们是刚毕业的大学生，明确提出每月400元的工资，但必须工作到年底。看了第一天的辛苦，没说，薄弱的还是花了一点钱，在这家餐馆的培根短期内可能会接近工资。

听说我们很高兴接受，老板娘告诉我下厨房的销售员，同事在大厅拜托了。然后，我被年长的厨师带到厨房，委托诚实的女杂工决定工作。耿杂工把我带到储藏室，里面装满的蔬菜杂乱无章，馒头的味道迎面而来。重新整理这里的蔬菜。

耿杂工和亚伯拉罕见地上的土豆等蔬菜，突然苍蝇飞来飞去，很多蔬菜腐烂变质了。因此，我想把不新鲜的蔬菜扔进垃圾箱，但她把它们放在储藏室的地上。过了一会儿，地上填满了粘稠的芹菜、豆角等蔬菜。

她让我和她一起喝这些不新鲜的蔬菜，我有机会和她聊天——记住这种芹菜是西红柿，可以吃饭吗？耿:为什么不能用呢？记录:用它做炒菜吗？耿:一般不需要炒这道菜。记住:那是做什么的？耿:做大锅菜。记住:我们这样的餐馆还做大锅菜吗？耿:用来装盒饭。

一般来说，不新鲜的菜可以做成大锅菜，然后伪装成盒饭。记:盒饭一般多少钱？耿:最便宜的1.5元一喜八九元平均。看看你不吃什么菜。

记住:质量破格了吗？耿:我们送到附近的几家银行，中午可以卖几千部，没有质量问题。没有特色的素征不出来，约30分钟后，耿杂工把适当的芹菜和豆角从厨房洗净，告诉我从储藏室的墙根上抽出酸味的马铃薯。把西红柿的挑选拿出来。

耿杂工对我说。利用她洗菜的间隙，我很快把腐烂的马铃薯扔进了垃圾箱。

耿杂工整天完成手头的工作，回到我面前说:不要把芽扔掉。她马上从垃圾箱里捡到幼苗和部分腐烂的土豆。

之后，捡到蚂蚁安家的马铃薯，对我说:即使有蚂蚁巢的马铃薯也不要扔掉。用刀削也不吃。

听了之后很懊悔。捡到20多个可再利用的马铃薯后，耿杂工拿到厨房的房间去除后，拿着我的刀片皮。客人还没来，你打算这么早就做蔬菜吗？我回答。她说:不早，是时候做大锅菜了。

这时，我隐约听到厨房传来炒菜的声音，马铃薯很快就被派上了用场。10:50，装箱饭的大锅菜结束后，餐厅的厨师和配菜员有机会从旁边跑来睡觉。这时，我还没有决定其他工作。

我和他们聊了聊。当我问家餐馆的经营之路，有10多年经验的厨师告诉我，这家餐馆主要靠炒菜赚钱，炒菜越少利润就越大。盒饭也买得更多，赚得更多。现在顾客重视色香，厨师们有时也很担心。

怎样才能做出色香呢？他告诉我，现在很多酒店都用大红粉(一种色素)，有时做菜味道不好。放得太多对人体有害吗？我马上问。当然不能敲得太多，少放点就会发生事件。

他问。我们的餐馆也用吗？我们不需要。

但是，听到他对面的几个厨师笑了。11:30，我被厨师们叫到厨房伸出手，厨师用满蛋白的手伸进半瓶胡椒粉里，抓住马利亚在肉丝上。闻到旁边的菜工闲着，我说:是辣椒油吗？配菜工人受到阻碍。

厨师们在做油炸料理的时候，必须把炸肉的油控制在小盆里，然后炸蔬菜，重复使用控制的油。炒菜的时候，他们也用过这些油，我不得不问对身体是否有害。他说:我们还是这么油炸，没问题。我很茫然。

本文来源：亚搏手机版app下载-www.lichuangedu.com